焗烤紅醬雞肉法國麵包
法國麵包一條: 使用小刀, 取出法國麵包內中間長方形, 成品應該是有個長方形中空的法國麵包
去骨雞腿肉 x 3
牛番茄 x 3 : 切丁
洋蔥 x 1 : 切小塊
杏苞菇: 滾刀切小塊
番茄醬 x 5匙
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作法：
1. 將去骨雞腿肉的雞皮煎出焦香味, 兩面都煎熟, 起鍋後切小塊約2cm x 2cm備用
2. 煎杏苞菇到略焦, 下洋蔥續炒
3. 等洋蔥炒到變色, 出現焦糖化後, 加入番茄丁續炒
4. 番茄丁炒到變糊, 加入番茄醬攪勻
5. 略炒後, 加入已經切小塊的去骨雞腿, 等汁收得差不多後熄火
6. 加入焗烤用起司絲與紅醬拌炒, 起司融化後, 倒入挖空的法國麵包, 並且均於鋪上起司絲
7. 烤箱上下火皆為250度, 烤約 15分鐘後, 等焗烤皮形成, 即可取出
8. 可以切小段食用
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作法來源詹姆士 - 披薩麵包
