義大利千層麵作法

義大利千層麵作法
    大師Gordon Ramsay的做法

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材料：
蘑菇 x 20 朵
蒜頭 5顆
大蒜一支
千層麵
鮮奶油一小瓶(300cc)

調味料：
鹽 1/2茶匙


作法：
1. 蘑菇切片, 大蒜洗淨切碎。
2. 下油, 先炒香磨菇, 之後放入蒜末及大蒜碎段。
3. 於此同時準備另一鍋煮水, 將千層麵煮熟。
4. 將2的鍋中加入鮮奶油, 煮五分鐘使其水份略收後, 關小火, 將9分熟的千層麵放入, 讓千層麵能吸附醬汁。
5. 切法國麵包成片狀, 備一平底鍋, 下橄欖油, 等熱鍋後, 煎蒜末爆香, 放入法國麵包煎熱。
6. 取出麵, 並放入麵包於旁邊擺盤即完成。