美式烤豬肋排作法

美式烤豬肋排
如果曾經到過歐洲或是美國, 嚐過他們的碳烤豬肋排, 一定會愛上這種美味, 尤其配上冰涼涼的啤酒, 更是令人回味再三, 歐式的烤豬肋排, 跟在TGI Friday's吃到的略有不同, 醬汁沒有那麼濃鹹甜, 但口味是相似的

醃製材料
   成分
        1. 匈牙利辣椒粉 5g
        2. 番茄醬 3大匙
        3. 醬油 1大匙
        4. 蒜泥 6瓣
        5. 蜂蜜 2大匙
        6. 黃芥末醬 1大匙
        7. Tabasco墨西哥辣椒醬 1大匙
        8. 鹽 1小匙
        9. 黑胡椒粉 1大匙
        10. 白糖 1大匙

作法
       1. 肋排泡洗淨瀝乾水份以廚房紙巾拭乾, 在肉上畫上斜紋, 加入調味料拌勻, 醃製2小時
       2. 烤箱預熱250°c約10分鐘
       3. 等烤箱溫度到後, 肋排送入烤箱。烤約35分鐘～50分鐘, 時間依不同烤箱會有不同, 但烤至肋排深棕色, 有點焦焦的即可。